الثلاثاء، 9 أغسطس، 2011

شجرة الجوز...

الجوز Juglans Regia :
الموطن الأصلي:ايران
الوصف النباتي :
الأهمية:وتتميز ثمرة الجوز بقيمتها الغذائية وتعتبر غذاء متكامل حيث تحتوي الثمار الجافة على ماء، بروتين، دهون ، كربوهيدرات، سليلوز، مواد معدنية مثل الحديد والزنك والكالسيوم والمغنزيوم وفيتامين B6
الساق : شجرة ضخمة متساقطة الأوراق يتراوح ارتفاعها من 20-30متر وتعمر مئات السنين.,والساق مستقيم رمادي اللون يتشقق عندما تكبر الشجرة في العمر.
الأوراق: مركبة ريشية مركبة من7-9 وريقات بيضوية قسمها السفلي مغطى بالأوبار تنتشر منه رائحة قوية عند فركها باليد،
الثمرة : كروية الشكل غلافها أخضر غنية بالمواد الدهنية تستعمل الثمار للغذاء أو للحصول على زيت يستعمل في تغذية الإنسان ، كما يصنع من غلاف الثمرة نوع من المشروبات
الكحوليةوخشب الجوز قاسي وثقيل سهل الشعل قابل للصقل ويحتوي على عروق جميلة وملونة ولذلك فإنه يستعمل كثيراً في صناعة الموبيليا والمفروشات . ويعتبر الجوز من الأخشاب المتينة والمقاومة لضرر الحشراتوالأمراض.
التربةوالمناخ:
تتطلب شجرة الجوز الأراضي العميقة والخصبة وتتحمل وجود الكلس في التربة، لاتنمو جيداً في الأراضي الطينية القاسية السيئة الصرف والمالحة وتنمو في مواقع حتى ارتفاع 1400 م فوق سطح البحر، وهي حساسة للصقيع ومقاومة للرياح نظراً لقوة مجموعها الجذري وتشعبه وتفضل متوسظ حرارة سنوية 10د مئويةاي تعيش شجرة الجوز في المناطق المعتدلة الدافئة

ويعتبر تطور الزراعة الجوز بطيئاً للأسباب التالية:
- التوسع في زراعة الأنواع المثمرة الأخرى
-التوسع العمراني والمصانع في مناطق انتشار الشجرة.
- اعتماد القطع الجائر لاستخدامات (الوقود ، الصناعات الخشبية).
- تعرض الأشجار للصقيع الربيعي وموت العديد منها.
-تأخر الشجرة ببدء الحمل كون الأشجار المزروعة منشأها بذري حيث لا تتوفر أصناف جوز محددة مبكرة بالإثمار مما يضطر المزارع إلى زراعات أخرى أكثر ربحاً.
- عدم إيلاء الشجرة الخدمات الزراعية الصحيحة ( تسميد ، ري، تقليم ، مكافحة) واعتبارها شجرة هامشية
- صعوبة عملية القطاف.

الأصناف والأنواع:
الجوز J.negraالاسود: ويعرف بالجوز الأسود وهو أكثر أنواع الجوز الأمريكية أهمية ، خشبه صلب لونه بنفسجي ضارب إلى السواد
الجوز المنشوري J.manchuric: يصل ارتفاعها 20-25 م ذات تاج كروي، الجذر متعمق كثيراً في التربة، يستخدم كأصل للجوز العجمي وأغراض الزينة ويمتاز بمقاومة للصقيع
الجوز اليوناني J.rergia: من الأنواع الجديدة للجوز إلى أنه شديد التأثر بالصقيع ويصل قطر الساق إلى 1.5-2م ، تعمر الشجرة من 200-300 سنة.
الجوز الأصفر J.maxima: تتميز ثمار النوع بكير حجم الثمار.
الجوز الفرك J.teenera: تتميز ثمار النوع بسهولة الكسر، وهي ذات شكل أسطواني و معرضة للثقب بمنقار العصافير


موعد الزراعة:
في الخريف في المناطق الدافئة وفي الربيع في المناطق الباردة

العمليات الزراعية الضرورية عند تأسيس بساتين الجوز الحديثة:
تجنب غرس في الأراضي المالحة والغدقة والمعرضة للصقيع، حراثة الأرض حراثة متوسطة متعامدة لضمان تهوية التربة ودفن الحشائش إن وجدت ومن ثم تجري عملية تنعيم التربة
، زراعة مصدات رياح من الجوز أو السرو بالجهة التي تهب منها الرياح، تخطيط الأرض ،تسميد التربة بالأسمدة العضوية وبمعدل 3 -5 م3/دونم من الأسمدة المتخمرة (سقي) و 3 م3 /دونم منالأسمدة المتخمرة (بعل).حفر الجور بعمق /80 × 80 × 80/ سم . وتقص الغراس على ارتفاع 80 سم حسب الغرسة على أن تكون الغراس ذات مواصفات جيدة من حيث الطول وسلامة الجذور،ومن ثم تطعم الغراس من أقلام أو فروع خضرية من أفضل الأشجار أما موعد التطعيم فهو في آذار بالقلم أو في الصيف بالعين النائمة.بعد إتمام عملية الزراعة توضع بالقرب من كل غرسة دعامة من الخشب كما يراعى أن تكون بعيدة قليلاً عن منطقة الجذر حيث تربط الغرسة من وسطها بالدعامة الخشبية لضمان استقامة الساق وعدم انكساره بواسطة الرياح، ري الغراس مباشرة بعد الزراعة بكمية وافرة لضمان عدم ذبول الغراس مباشرة بعد الزراعة.

تقليم الجوز:
في السنوات الخمس الأولى للنمو وقبل بدء إثمار الشجرة تقلم الشجرة على نمط تقليم التفاح بطريقة المللك المعدل لإعطاء الشجرة الهيكل المناسب باختيار 3-5 أفرع تبعد عن بعضها بحدود 20-30 سم على أن يكون الفرع الأول على ارتفاع 1.5-2 م عن سطح التربة عموماً تحتاج الشجرة إلى عمليات تقليم خفيفة وعند بدء الإثمار يقتصر التقليم على:إزالة التشابك لضمان الاضاءة والتهوية الجيدة للشجرة و إزالة الأغصان المريضة والتي يتطفل حفار ساق التفاح والحشرات الأخرى.
التسميد: للدونم
أشجار الجوز البعل : 20 كغ ازوتي على 3 دفعات 11، كغ سوبر فوسفات ،10 كغ سلفات بوتاس ،3 م3 سماد عضوي متخمر
مكافحة الحشرات والأمراض:
آفات الجوز مثل دودة ثمار الجوز وحفار ثمرة الجوز الحشرة القشرية الأسترالية والديدان القارضة،وحفارساق التفاح،المن ،حلم اوراق الجوز
ومن الأمراض التي تصيب الجوز الانتراكنوز و اللفحات وتعفن لب الثمار لذلك كان لابد من رش الأشجار عند موسم عقد الأزهار إلى مرحلة ماقبل تمام النضج
مواعيد رش أشجار الجوز:
1- الرش الشتوي والمضاف إليه المبيدات الفوسفورية والنحاسية.
2 الرش في مرحلة قبل تفتح البراعم عند بدء سريان العصارة باستخدام المبيدات الحشرية والفطرية ذات التأثير والملامسة.
3- الرش في مرحلة ما بعد الإزهار والعقد حسب وجود الآفة
ينصح بطلاء أشجار الجوز بالكلس المضاف إليه كبريتات النحاس والملح مما يؤدي إلى وقاية جذع الشجرة من العديد من الآفات الحشرية والفطرية يمكن القضاء على حشرة ساق التفاح باستخدام سلك وإزالة اليرقات وإغلاقها بواسطة عجينة خاصة أو خنق اليرقة باستخدام قطن معامل بالبنزين وإغلاق فتحة خروج اليرقة.

هناك 6 تعليقات:

  1. والنظافة الان من الامور المهمة والاساسية فى حياة كل شخص ومعنا
    شركة تنظيف منازل بالجبيل هى شركة من اهم شركات التنظيف بالمنطقة وذلك لكونها تمتلك احدث المعدات الخاصة بالتنظيف وتتميز كذلك

    شركة تسليك مجارى بسيهات
    شركة تنظيف منازل بسيهات

    شركة مكافحة الحمام بالدمام

    ردحذف